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自1535年利馬建城以來,利馬長期是西班牙在南美的殖民統治中心,有大量殖民時期建築。1988年被聯合國教科文組織列入世界文化遺產。
庫斯科曾是印加帝國首都,融合印加與西班牙殖民文化。擁有太陽神殿、薩克塞華曼等遺址,也是通往馬丘比丘的門戶,庫斯科古城區被列為世界文化遺產。
馬丘比丘位於安第斯山脈海拔約2,430公尺處,建於大約15世紀,被認為是印加帝國的重要宗教與行政中心,以其壯觀的石砌建築和神秘歷史聞名,1983年被列為世界文化遺產。
的的喀喀湖位於秘魯與玻利維亞交界,是世界上海拔最高的可航行湖泊。湖上有烏魯斯人工浮島與塔奧島,相傳是印加文化的起源地。
馬拉斯鹽田位於秘魯安第斯山脈,是印加時期建立的階梯狀鹽池。當地泉水富含鹽分,透過蒸發形成天然鹽晶。至今仍由當地社區傳統方式經營,成為重要的文化與觀光景點。
利馬威斯汀酒店位於利馬的金融區-聖伊西德羅區(San Isidro)的中心,交通方便。設計摩登新穎,飯店內的SPA更是號稱利馬第一,讓您前往高海拔地區前可以徹底放鬆。
柏林結合傳統智慧與現代經典於一身,展現了德意志的多重特色。每一處、每一角,柏林都將讓你震撼與感動。
位於馬丘比丘山腳下的熱水鎮,距離20分鐘路程。飯店整體採安第的斯設計風格,舒適、典雅和充滿休閒氛圍。依傍在烏魯班巴河(Urubamba),讓您享受壯麗的山景與壯闊的自然景觀。
Belmond Andean Explorer是南美首列豪華臥舖火車,行駛於秘魯安第斯山脈,連接庫斯科、的的喀喀湖與阿雷基帕。火車提供奢華客艙、美食與壯麗景觀,讓旅客在高海拔鐵路上體驗獨特的文化與自然風光。
Belmond特別邀請知名大廚針對這趟旅程設計的菜單。融合了安地斯山脈特色到料理當中。
列車內也有數個酒吧車廂,24小時開放。
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Ceviche是秘魯的經典開胃菜。它以新鮮生魚(如鯛魚或海鱒魚)為主,切丁後用青檸汁醃製,使其熟化,並搭配洋蔥、香菜、辣椒和鹽調味。這道菜口感清爽,酸味開胃,常與玉米、地瓜或炸玉米粒(Cancha)一同享用。秘魯Ceviche被聯合國教科文組織列為文化遺產,並有專屬的「國際Ceviche日」(6月28日)。這道料理展現了安第斯與海岸風味的融合,深受當地人與國際食客喜愛。
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烤天竺鼠是秘魯、厄瓜多與玻利維亞等安第斯地區的傳統美食,指烤天竺鼠料理。天竺鼠在當地是重要的蛋白質來源,歷史可追溯至印加時期,常於節慶或特殊場合食用。烤製過程中,整隻天竺鼠經過醃製,搭配香料如大蒜、孜然與胡椒,再以炭火或烤箱烘烤至外皮酥脆,內裡鮮嫩。通常佐以烤馬鈴薯、玉米與辣椒醬(Aji)享用。它不僅是美食,更承載了安第斯文化的歷史與傳統。
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炭烤串牛心是秘魯傳統街頭小吃,由牛心切塊後,用蒜、紅酒醋、孜然、胡椒、秘魯黃辣椒等香料醃製,接著串成肉串,在炭火上燒烤至外脆內嫩,帶有濃郁煙燻風味。這道料理源自殖民時期,最初由非洲奴隸創造,後來成為秘魯家喻戶曉的美食。通常搭配煮玉米、薯條或醬汁享用,是品味秘魯街頭風情的必試佳餚。
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